L'amandier, le rescapé...

L'amandier  (Prunus amygdalus ou Prunus dulcis) appartient à la famille des Prunus, comme ses cousins cerisiers, pruniers, abricotiers et pêchers... Depuis la plus haute antiquité l’amandier a longtemps poussé en plein champ et constitué une ressource de complément importante. Les Alpes de Haute-Provence produisaient encore 2 000 tonnes d’amandes en coque en 1944. Puis, cette culture devenant moins rentable, les amandiers ont été massivement arrachés. Il en est aujourd'hui produit 20 fois moins, avec cependant une tendance à la plantation de nouveaux vergers. Excellente plante mellifère, l'amandier s’accommode de la sécheresse mais craint les gelées tardives. Il peut vivre de 50 à 80 ans.