Les réservoirs monumentaux d'eau potable

Dès la fin du XVe s., la communauté de la Cadière-d’Azur s’est préoccupée de réguler l’approvisionnement en eau, insuffisant pendant l’été. La construction de réservoirs s’est déroulée en 4 étapes successives sur 2 siècles. En 1852, de nouvelles citernes ont été ajoutées pour renforcer la capacité de stockage. Plus tard, des contreforts ont été construits sur la façade du réservoir pour le consolider : la pression exercée par l’eau devenait trop forte et risquait de provoquer des dommages.