Cathédrale Sainte Marie

Jusqu'à la révolution française, le territoire de l'évêché englobait au sud-ouest la halle et l'emplacement des maisons jusqu'à l'angle de la rue du Barry Neuf (où se trouvait le portail d'entrée du palais épiscopal au nord et à l'est, le pâté de maisons délimité par les rues de l'Église, du Déversoir et du Moulin. Toutes les maisons du village se sont édifiées le long des rues Notre Dame et rue Longue (aujourd'hui rue Jean Moulin et rue de la République) toutes les façades regardant au sud, vers la cathédrale. A la différence des autres villages où la halle trône au centre du bourg, celle de Lombez a été construite dans la première moitié du XIXe siècle, à l’emplacement de la cour de la Ménagerie et des écuries de l’ancien évêché.