
Le village de Latouille s’étire en fond de vallée sur la rive droite du Tolerme en amont de sa confluence avec la Bave. Il n’est chef-lieu de commune qu’à la fin du 19e s. Précédemment, il appartient à la commune de Lentillac, ancienne paroisse établie dès le Moyen-âge plus au nord sur le plateau et qui intègre aussi le village voisin de Lacam-d’Ourcet.
Jusqu’en 1890, Latouille n’est qu’un lieu-dit. La commune de Latouille-Lentillac est créée au 19e s. en même temps que celle de Lacam-d’Ourcet limitrophe à l’ouest. Cette dernière étant aujourd’hui intégrée à celle de Sousceyrac-en-Quercy. De cette époque, datent la mairie-école et l’église implantées le long du chemin de grande communication de Saint-Céré à Maurs dans le Cantal.
Pour différencier Lentillac d’autres communes portant le même nom dans le Lot, on lui accole le nom de Latouille, lieu-dit où est établi le chef-lieu : Lentillac devient Latouille-Lentillac.