La fontaine de la Rouquette

L'eau, bien que rare sur le causse, peut aussi servir modérément à l'arrosage des chênes truffiers en complément des pluies naturelles. Selon l'adage des trufficulteurs locaux : "Un été sans pluie donne un hiver sans truffes" Cette fontaine creusée dans la roche, est alimentée par une source perchée qui sort du rocher calcaire la dominant.
 
Située au-dessus de Pauliac, cette source était aussi utilisée pour l'approvisionnement du hameau en cas de sécheresse. Ces fontaines sont donc des éléments clés du paysage caussenard. Ils sont des pôles importants de biodiversité, de patrimoine culturel et d'aménagements vitaux pour les hommes et les animaux.

L’adduction d’eau potable dans les années cinquante, a considérablement changé les choses, et provoqué, l’abandon de ces points d’eau.

Aujourd'hui, la fontaine se détériore progressivement par manque d'entretien et d'utilisation.