
La truffe est un champignon, soit la fructification souterraine d'un mycélium, qui nait dans les racines d'un chêne pubescent ou chêne vert, pour mieux s'en détacher plus tard. L'espèce noble est appelée tuber melanosporum
Ce dolmen, maintenant privé, a été construit entre 3500 et 2400 ans avant notre ère. Il est constitué d'une "table" posée sur des pierres verticales. Malheureusement, un de ses soutiens a cédé au fil des ans.
Les dolmens étaient destinés à abriter des sépultures collectives. À l'origine, ils étaient recouverts et protégés par un ensemble de pierres et de terre nommé "tumulus".
L'étude des outils et des parures découverts sur place témoigne de civilisations pratiquant l'agriculture et l'élevage.
L'érosion, les fouilles peu méthodiques et le chapardage des pierres du tumulus qui le protégeaient, ont contribué à détériorer les dolmens.
Aujourd'hui Lalbenque compte 4 dolmens. On en trouve plus de 1000 en Quercy et Rouergue. Les dolmens sont également appelés peyrelevada, terme qui signifie « pierre levée » en occitan.