Moulin de Monfreu

En arrivant aux bords de l’Escalmels vous découvrez les ruines d’un moulin qui fonctionnait au 18e s. En Ségala, les vallées étroites n’accueillent pas d’habitat. Les moulins y sont les seules constructions permanentes, exploitant la force motrice de l’eau. Plusieurs moulins se succédaient le long de l’Escalmels.

Ces moulins étaient tous dotés d’un même mécanisme d’entrainement des meules à axe vertical. L’eau captée dans le ruisseau par le canal d’amenée alimente la chambre des roues dont la rotation entraine directement les meules mobiles posées sur les meules fixes. Le grain était ainsi moulu entre les 2 meules. L’eau était rendue à l’Escalmels par le canal de fuite.