L'Alzou

Cours d’eau de 31,5 km, l'Alzou prend sa source dans le marais de Bonnefont et traverse les sols imperméables du Limargue avant d’atteindre le causse calcaire. Là, il ne coule que de façon intermittente. Malgré tout, 28 moulins à eau subsistent dans la vallée. 6 sont en ruines. Seul le moulin de Vergnoulet reste une minoterie, les autres ne sont plus que des habitations.

La nature intermittente de l’Alzou s’explique par le sous-sol. Sur le causse, l’eau de pluie s’infiltre par les nombreuses fissures fracturant le massif calcaire appelé karst et le remplit d’eau. Quand le karst est en charge, la rivière se met à couler. Mais lorsque l’alimentation n’est plus suffisante, l’Alzou cesse de couler en surface. Il se perd en aval de Gramat et ne ressort qu’un peu avant la confluence avec l’Ouysse, à 15 km d’ici. En été, son lit est asséché. En hiver, ou après de fortes pluies, il peut pourtant prendre l’aspect d’un torrent furieux. Le paysage évolue au gré des saisons !