
A la sortie du moulin, en rive gauche de l’Alzou, les strates de calcaire présentent un étonnant aspect courbe. Il s’agit d’un pli géologique résultant du mouvement de la croûte terrestre. Dans cette partie étroite du canyon, l’eau profite d’un passage crée par le plissement et les fractures des strates.
A l’origine, les sédiments qui constituent le calcaire se déposent horizontalement, puis une poussée latérale des plaques terrestres entraine le plissement des strates. Cette déformation très lente de la roche résulte de la collision de la plaque terrestre Ibérique avec la plaque Eurasienne sur laquelle se trouve la France. C’est ce même mouvement qui est à l’origine de la création des Pyrénées.