
Au cours de cette phase qui démarre dès la fin du mois d’octobre, les arbres ralentissent leur croissance jusqu’à l’arrivée du printemps.S’enclenchent alors les mécanismes de protection contre le gel et le phénomène de l’endurcissement, qui augmente la tolérance au froid de leurs cellules et tissus.Parallèlement, ils travaillent aussi à maintenir tous les mécanismes biologiques nécessaires à leur survie : la respiration des cellules, la pousse des racines... Et pour ceux qui ont la chance de conserver leurs feuilles(souvent des aiguilles dans notre région), la photosynthèse et la transpiration.Des processus de réparation sont également mis en place, qui empêchent, lors des cycles gel-dégel, la formation de bulles d’air dans les vaisseaux chargés de transporter la sève des racines jusqu’au sommet.Dès le mois de janvier et jusqu’en mars, la croissance des arbres est relancée au niveau de leurs bourgeons.