

Le Gapeau est un fleuve côtier qui prend sa source à Signes et se jette dans la Méditerranée à Hyères. Long de 47,5 km, il traverse plusieurs communes du Parc naturel régional de la Sainte-Baume, notamment Signes, Méounes-lès-Montrieux, Belgentier et Solliès-Toucas. Le ruisseau du Latay, qui prend aussi sa source à Signes, est un de ses affluents. Sur ce territoire pousse une orchidée très rare, l’Ophrys de Philippe (Ophrys phillipi), qui apprécie les pelouses calcaires. Elle est aussi appelée Ophrys du Gapeau, car c’est le seul endroit où elle est présente.