Ville bourgeoise, doit sa splendeur au formidable développement de la viticulture au XVIIIème et XIXème siècle. La façade de la mairie, somptueusement ornée, témoigne des richesses du passé. A découvrir, la porte de Panapée : partie de l’ancienne enceinte fortifiée, surmontée de la tour de l’horloge et son beffroi, la fontaine du Griffe, l’église Notre–Dame de Vauvert XVIIème (vitrail qui représente Saint-Louis priant Notre-Dame) et le majestueux Grand Temple XIXème. La route traverse vignes et champs et grimpe vers Beauvoisin, installé sur un lieu perché de la Costière. Au cœur du village, le temple est un des plus beaux de la région, œuvre de l’architecte Charles Durand. A la sortie du village, la route qui mène à Franquevaux prend des airs de Toscane. Entre domaines et châteaux viticoles des Costières, installés parmi peupliers, cyprès, bois de pins parasols elle offre une vue plongeante sur les étangs qui scintillent au soleil !