Cette prison militaire du XVIIIème siècle, récemment restaurée, s'élève sur l'un des sites fondateurs de la ville. La motte castrale permettait de protéger Notre-Dame d'éventuels agresseurs depuis le Xème siècle. Du sommet, un panorama exceptionnel s'ouvre sur la cathédrale ou encore la chapelle des Jésuites.