Tour des Bourgeois

La tour s'élève à l'ouest de la ville à proximité du Walbach. Elle a été construite au 14e siècle. L’enceinte qui protégeait Ammerschwihr comptait quatre portes, il n’en subsiste plus que trois. Tour des Bourgeois, elle a aussi été nommée Tour du Pétrole , Tour des Citoyens.

"En 1367 le grand bailli impérial accorda à Ammerschwihr le rang de ville et l'autorisa à s'entourer de murailles. L'enceinte et les fossés sont attestés en 1388. Le fossé était alimenté par le Wallbach."

De plan demi-circulaire, la tour a été remaniée au 16e siècle : « La tour des Bourgeois fut remaniée : création de canonnières, portes et fenêtre avec armes des 3 seigneurs et de la ville, date 1511 sur une porte haute extérieure et date 1535 (rajoutée ?) sur 1 pierre intérieure. »