Terrasses d'oliviers

En suivant sur quelques mètres la petite trace qui part à gauche, vous profiterez d’un magnifique panorama sur des terrasses d’oliviers restaurées (propriété privée, ne se visitent pas : merci de respecter les lieux et leur esprit !). Importé en Provence par les Phocéens, qui fondèrent Marseille environ 600 ans avant J.-C., l’olivier s’est largement répandu dans le sud de la France durant l’ère romaine. La cueillette des olives s’étale d’octobre à février. Selon la variété, il faut compter entre 5 et 7 kg d’olives pour produire un litre d’huile.