


Le miel de lavande a sa renommée et fait partie des miels les plus appréciés. En région PACA, il représente 50% de la production de miel. Mais ce miel si prisé se raréfie. Faute aux maladies de la lavande pendant les sécheresses par exemple, ou à une fatigue des colonies d’abeilles ; on ne sait pas expliquer aujourd’hui les variations de production que subit ce délicieux plaisir sucré.