Les Craux, royaume des moutons

Dans notre région, on réserve pour les troupeaux de moutons et de chèvres les terres les moins fertiles, dans les collines et sur les « craux » : zones où la roche calcaire n’est couverte que d’un sol très mince. Il est d’usage pour les bergers de se déplacer avec le troupeau tout le jour pour que les bêtes trouvent assez de nourriture dans ces zones à la végétation assez maigre, mais d’un grand intérêt environnemental et paysager. Aujourd’hui, de grands parcs remplacent parfois cette pratique.