La Plâtrière

Les carrières de gypse vont fournir la matière première nécessaire à la fabrication du plâtre. Une fois le gypse extrait au pic, il était cuit entre 60° et 200° (12h). Venait l’étape du broyage qui pouvait être manuelle ou mécanique. On obtenait ainsi du plâtre allant du plus grossier au plus fin, qu’il serve à hourder, à enduire ou qu’il soit réservé à l’usage plus noble des gypseries. Ce terme désigne en Provence les décors d’intérieur ou d’extérieur en plâtre sculpté, ou moulé puis collé.