
Les ventilateurs de vigne sont une innovation qui joue un double rôle. Le premier et le plus connu, a pour but de lutter contre le gel des bourgeons. Pour cela, le ventilateur va déstratifier l'air de manière à ce que l'air froid au pied des vignes soit remplacé par de l'air plus doux de 1 à 3°C. Le deuxième sert à lutter contre la canicule en période estivale, les trop fortes chaleurs impactant directement la production et la qualité du raisin.