La salicorne et la saladelle

Surnommée "lilas" ou "lavande de mer" en raison de ses jolies fleurs mauves, la saladelle est une plante typique des rivages méditerranéens, qui tapisse les pelouses littorales. Comestible, elle est abondante sur les terrains salés. La salicorne, autre plante halophile (c’est-à-dire adaptée aux milieux salins), est emblématique de la sansouïre. Ses feuilles sont remplacées par de petits segments emboîtés les uns dans les autres. Les extrémités de ces segments stockent l’excédent de sel, que la plante élimine périodiquement.