

En 1764, le dernier seigneur de Pourcieux, Jules Symphorien Pazery de Thorame, fit édifier une vaste « maison des champs ». II prit soin de faire édifier sa demeure de vacances sur une grande cave pour les vins de son domaine. Inscrit à l’Inventaire supplémentaire des Monuments Historiques depuis 1993 avec son parc, il appartient toujours aux descendants des anciens seigneurs du lieu. Il est encore le siège d’une exploitation viticole reconnue, qui le classe parmi les plus anciens crus de Provence.