Le chêne kermès

Appelé aussi Chêne ou Arbre des garrigues (Garric en provençal), le Chêne kermès est un buisson très présent dans nos garrigues. Ses feuilles, petites et piquantes, peuvent rappeler celles du houx. Il sait s'adapter aux sols les plus arides et c'est dans ces conditions qu'il pousse ici. Très répandu, on utilisait historiquement les tannins présents dans son écorce pour tanner le cuir. Son parasite, la cochenille, a quant à lui longtemps été utilisé comme colorant rouge après broyage et séchage.