Canal d'irrigation de la valée des Baux

Emblème majeur de la vie quotidienne locale, le canal d'irrigation de la vallée des Baux, qui transporte l'eau de la Durance de l'est du massif jusqu'à Fontvieille, a été mis en eau pour la première fois le 3 Juillet 1914. Grâce à un débit de 3,8 m³/s, le canal principal et son réseau secondaire de filioles irrigue environ 2 800 ha de terres agricoles du sud du massif des Alpilles. Il a permis le développement pérenne d’une agriculture diversifiée qui a façonné et façonne encore le paysage.