
Le coussoul est une pelouse pastorale de type steppique. Sa végétation rase pousse sur un sol très fin, qui recouvre les galets provenant de l'ancien lit de la Durance. A moins d'un mètre de profondeur, se trouve une couche de galets cimentés par une croûte de sels minéraux. Appelée "poudingue", elle impacte directement la croissance des arbres. A Eyguières, il reste peu de coussoul car la pelouse a été remplacée par des cultures, mais on observe très bien les galets propices à son développement.