
L’extraction de l’huile de cade fut l’un des métiers les plus répandus dans nos collines. Le bois de Genévrier oxycèdre (Juniperus oxycedrus, ou "cade" en provençal) était lentement chauffé à environ 110-120 °C dans un four en briques réfractaires. Ce procédé permettait d’en tirer une huile aux vertus thérapeutiques, utilisée pour soigner la peau, aussi bien chez l’homme que chez l’animal. Très prisée, elle entrait dans la fabrication de pommades et de savons, notamment pour l’industrie pharmaceutique.