
Le Chêne vert (Quercus ilex), aussi appelé yeuse, est un arbre à feuillage persistant de la famille des Fagacées. Il peut atteindre entre 5 et 20 m de hauteur et vivre de 200 jusqu’à 2000 ans. On le surnomme parfois "chêne faux houx" en raison de ses feuilles coriaces et parfois piquantes, qui rappellent celles du houx. Espèce emblématique du Midi méditerranéen français, le chêne vert pousse sur des sols secs, superficiels et caillouteux, où il domine les paysages de garrigue.