Lavande angustifolia ou latifolia ?

La Lavande aspic (Lavandula latifolia), à larges feuilles blanchâtres, est une plante des étages méditerranéens. La Lavande vraie ou fine (Lavandula angustifolia) à feuilles étroites, est quant à elle plus montagnarde (de 600 m jusqu'à 1500 m d'altitude). Même si la lavande fine est parfois cultivée  par ici, c'est ordinairement le lavandin, (Lavandula hybrida), hybride des deux, aux parfums plus grossiers mais à plus fort rendement, que l'on observe sur le Plateau des Claparèdes en juin/juillet. Attention, ces cultures sont le fruit d'un dur travail agricole, merci de ne pas cueillir !