Farine de châtaigne - Paul-Antoine SUSINI

Paul Antoine Susini perpétue une tradition vieille de plusieurs générations, récoltant méticuleusement les châtaignes et les séchant au feu de bois. Elles seront ensuite moulues en une farine de qualité supérieure. La farine de châtaigne corse est appréciée pour son goût riche et sa texture fine, ce qui en fait un ingrédient incontournable pour de nombreuses spécialités corses.

Les corses entretiennent un rapport affectif avec ce fruit qui est célébré tous les ans lors de la foire de la châtaigne dans le village de Bocognano chaque première semaine de décembre. Cette fête est devenu un rendez-vous incontournable pour les professionnels du secteur et pour les artisans en général.

Engagés ensemble pour le respect de la nature, l’épanouissement de l’Homme et l’économie locale. Consommons autrement avec les produits et services Valeurs Parc ! Paul-Antoine est marqué " Valeur Parc naturel régional " depuis octobre 2024.

Paul Antoine SUSINI
Carbuccia
20133 Carbuccia
06 09 87 18 50