Café Vincent's

La nouvelle Cheffe, Anita Moir, Kiwi* born, partageant désormais son temps entre la restauration à
Londres et en France est très à l'aise, nous assure-t-elle, avec la création de plats végétaliens mais
est tout aussi heureuse de préparer une casserole avec de la viande, ou un gâteau avec des œufs.
"Tant que je sais que mes ingrédients sont de bonne provenance, je suis heureux de créer un repas
avec la plupart d'entre eux."
Anita décrit sa cuisine comme étant « 'homely déli' style comme fait a la maison ».