Le territoire de la commune de Lion est très fertile au pied de la Côte Saint-Germain. Une vaste prairie et une plaine immense qui s'étend sur quatre kilomètres en profondeur font la richesse du pays qui est essentiellement agricole.
La superficie de la commune est de 1 551 hectares ; son altitude varie entre 171 et 340 mètres.
En 1960 le vignoble totalisait 55 hectares.