Brasserie Gueuzerie Tilquin

Installée à Bierghes (Rebecq), dans la vallée de la Senne, la Gueuzerie Tilquin est l’unique gueuzerie de Wallonie ! Les moûts fraichement brassés sont achetés chez différents producteurs de la région et mis en fûts de chêne pour fermentation et maturation durant 1 an, 2 ou 3 ans. Les lambics obtenus sont assemblés et mis en bouteille pour donner, après 6 mois de refermentation, la Gueuze Tilquin à l’ancienne ((Médaille d'or au "Brusssels Beer Challenge 2014 dans la catégorie "Bière spéciale: lambic & gueuze"), mais aussi la Quetsche Tilquin à l'ancienne (Médaille d'argent au "Brussels Beer Challenge 2014 dans la catégorie "Bière aromatisée: bière fruitée) et la Gueuze version fût.