En 1759, Jacques Kanon alors corsaire au service de roi de France Louis XV fut défait par la marine anglaise au large de Montréal. A son retour en France il décida d'acheter une parcelle de vigne à Saint-Emilion qui pris le nom de château Canon. Deux siècle plus tard, Chanel en fit l'acquisition et reste le propriétaire actuel. Le château Canon, est un domaine viticole de 22 ha en appellation Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé B et possédant de remarquables carrières souterraines. Propriété privée.