La Grande Levée et Croix à Gros ventre

(source : mairie de Messimy)
Trois moulins installés sur le Garon ont assuré pendant longtemps l'approvisionnement en farine de la région.
Ils ne sont pas datés, mais ils existaient au XVIIIe siècle.
L'eau de la rivière est en partie détournée par un barrage (grande ou petite levée) qui alimente un bief. Une machine à vapeur remplacée par un moteur électrique vers 1910 assurait le relais en période de sécheresse.
La disposition intérieure était semblable pour chacun d'eux :
- roue à aube au sous-sol
- broyeurs au rez-de-chaussée
- nettoyage et empochage au 1er étage
- bluterie au 2e étage.

Leur activité a cessé dans les années 60.
A ce jour, seul un de ces moulins existe encore : le restaurant le petit Meunier.