Dans la grande famille des Thym, le Serpolet est connu pour ses vertus médicinales depuis l’Antiquité. C’est une plante vivace qui a des tiges qui s’étalent au sol. Les fleurs sont regroupées en épis et sont visibles du mois de juin à octobre. Elle se développe dans les milieux secs et peut se retrouver jusqu’à 2 400m d’altitude. Cette plante est idéale en tisane pour calmer la toux et fluidifier les bronches.