Les écluses du Crotoy ont été construites sous Napoléon III en 1865, par Ferdinand De Lesseps, afin de pallier à l'ensablement de la baie, suite au détournement de la Somme. Pour les voir fonctionner, vous devrez les visiter soit à marée haute, lorsqu'elles se referment alors pour emprisonner l'eau, soit cinq heures après la pleine mer, lorsqu'elles s'ouvrent pour libérer cette eau.
Le « bassin des chasses » est entouré d’une digue. Ayant une longueur de 1200 mètres et une largeur de 600 mètres celui-ci couvre environ 66 hectares. Ce qui permet de capturer environ 1,5 million de mètres cube d’eau de mer.
A l’ouverture des écluses, des tonnes d’eau sont libérées pour provoquer un « effet chasse d’eau ». En effet, en Baie de Somme, la marée descendante est moins puissante que la marée montante.