Bouleau blanc - Betula alba

Au n° 2 de la Place de Nassau Arbres des pays froids, écorce blanche. Peut vivre sur des sols très pauvres. Espèce pionnière. Croissance rapide, vit environ 100 ans. La sève de printemps est un liquide transparent qui se récolte à la montée de la sève. Elle contient des sels minéraux et sa composition en oligo-éléments dépend de la nature du sol. Une cure de sève de bouleau élimine les toxines accumulées durant l’hiver, ainsi que l’acide urique, et le cholestérol. Soigne les rhumatismes et est antiinflammatoire. .