
A la fin du XIXème siècle, un richenégociant Marseillais, Fernand Couderc est associé à Chaffard dans l’entreprise « Chaffard et Couderc », fabrique d’huile d’olive surfine, savons et huiles à graisser. C’est une des entreprises les plus importantes de Salon. Elle est rachetée en 1925 par Marius Fabre, tandis que le château, édifié en 1900, et le parc sont vendus en 1927 au docteur Vignoli qui y installe sa clinique.
(Texte issu du Guide du Patrimoine 2020 de Salon de Provence)