Cette place fut aménagée en 1878. On lui donna le nom d’Adolphe Thiers, premier Président de la IIIème République, né à Marseille. Elle servait de marché à bestiaux. En 1900 elle fut agrémentée de platanes et de bancs et accueillait les Salonais autour d’un kiosque à musique. Ce dernier fut retiré en 1963 et remplacé par une grande fontaine à jets.
(Texte issu du Guide du Patrimoine 2020 de Salon de Provence)