Vic-en-Bigorre, carrefour commercial entre le Gers et le Béarn, a toujours connu une tradition marchande, notamment autour du blé.
Au Moyen-Âge, les échanges s’effectuaient sous une halle en bois « Marcadale » située à l’extérieur de la cité sur l’actuelle place de la République, qui se trouve être la rue face à la mairie.
Pendant des siècles, les droits payés par les marchands servaient à financer son entretien. Accusés d’être un reste de la féodalité, ils ont été supprimés. En 1792, le maire de Vic-en-Bigorre décidait de démolir la vieille halle en bois devenue vétuste. Vic-en-Bigorre marchandait donc à ciel ouvert.
À partir des années 1850, le besoin d’un marché couvert se fit ressentir. Pourquoi ? Le commerce du blé était florissant grâce à des récoltes abondantes mais le grain supportait mal le stockage extérieur.
Aussi, les travaux de construction d’une nouvelle halle aux grains, placée à l’endroit même où vous vous situez en ce moment, sont décidés fin des années 1850 dans un contexte politique tendu.
Le clan des « réalistes » mené par le maire souhaitait reporter le projet car la commune s’était déjà engagée dans de nombreux travaux (restauration de l’église; reconstruction de la mairie qui menaçait de ruine; travaux de la route impériale). S’était sans compter sur la détermination des inspirateurs du projet qui ont obtenu le soutien du Préfet.