Il faut prendre le temps d'observer les façades des maisons de la rue Saint-Jacques de Bidache (pans de bois, arcades en pierre). C'est l'artère principale de la vieille ville commerçante, la qualité du bâti ancien ne laisse aucun doute sur l'époque florissante de la cité (maison Haramboure, maison Tanneur, maison Congrès). Plan de visite disponible à l'Office de Tourisme.