Le noisetier est l’arbre fruitier qui a le plus enrichi les superstitions et les croyances populaires. Il est l'Arbre de la science, du savoir et de la sagesse. Pour les civilisations celtiques c'était un arbre magique. Dormir sous l’ombrage d’un noisetier, provoque des rêves prophétiques. Le bois du noisetier servait à la fabrication des sceptres royaux et des baguettes magiques ou divinatoires ... et celui des baguettes de fées. De nos jours, certains sourciers se servent encore de baguettes en noisetier pour rechercher les nappes d’eau souterraines. Le noisetier est le bois par excellence du bâton ou de la canne. Bâton de Thor, le fils d'Odin. Mercure reçut d’Apollon un bâton de coudrier. Il s’en servait pour améliorer les vertus des hommes et calmer leurs trop fortes passions. Ce bâton, le caducée, entouré de deux serpents et surmonté de deux ailes est devenu l’emblème des médecins.