La Vacherie

Ferme modèle construite au XIXè siècle par le riche banquier bordelais Gustave Piganeau en marge du parc de Majolan, le domaine de la Vacherie et le vignoble employaient à l’époque un tiers de la population blanquefortaise. Essentiellement tournée au XXè siècle vers l’élevage de vaches et la laiterie, le domaine est aujourd’hui propriété de la ville et constitué de plusieurs bâtiments bordés au nord, à l’ouest et à l’est par 8 ha de prairies et au sud par le Parc de Majolan. Porte d’entrée du Parc des Jalles, la Vacherie, « Ferme urbaine et culturelle », accueille notamment une exploitation agricole d’élevage ovin avec transformation et vente sur place ainsi qu’un espacé dédié aux manifestations culturelles et agricoles de la ville.