Collégial - Association fromagère

L'Association fromagère Collégiale, c'est l'histoire de 3 éleveurs (Emmanuel Samson, Luc Tasiaux et Jean-Marie Leboutte), de deux transformateurs (Fabien Jacoby et Daniel Cloots) et du GAL (Nina Legros) qui réfléchissent ensemble depuis quelques mois déjà à développer une fromagerie commune en territoire Condroz-Famenne !Leurs objectifs ?Produire un fromage à identité régionale et rendre aux éleveurs la fierté de leur métier au vu lait de qualité qu'ils produisent.Pour y arriver, ils se sont lancés, il y a peu, dans la production du Collégiale de Ciney dans l'atelier partagé du Pôle fromager de l'EPASC à Ciney. Dans l'optique de produire plus de fromage, ils déménageront dans quelques mois dans l'atelier de chez Luc et Christine Tasiaux à Natoye.Le Collégial de Ciney est un fromage à identité régionale. Sa recette a été développée il y a quelques années. Plusieurs fromagers en produisent actuellement sur le territoire. En savoir plusVoici un listing des points de vente de la région du Collégial de CineyMagasins à la ferme La Ferme du Sacré Coeur à NatoyeLa Ferme de la Bourgade à HeureLa ferme du Champia à ChevetogneMagasins de produits locauxCocoricoop à CineyAu Petit Marché à moi à HamoisMini Market à Hamois« Chez Françoise » Louis Delhaize MaffeBoucheriesBoucherie Charcuterie-Traiteur Gillet-Briffoz à SchaltinLa Boucherie du Condroz à HamoisBoucherie Christophe Et Aurore à HavelangeBoucherie Chez Olivier et Sébastien à CineyRestaurants• L’encas d’Océ à Ciney• La Cafète du Colibri à CineyPoints de vente d’autres producteurs du fromage régional - le Collégial de Ciney • Pôle Fromager EPASC à Ciney• La Fermière de Méan à Maffe• Le Bonheur Est Dans Le Pré Ciney Ciney