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Les Herbes Folles
Description
En agriculture biologique, les Herbes folles cultive des céréales anciennes sur une quarantaine d’hectares et élève des porcs de race Longué. Une partie des céréales, additionnée de protéagineux de la ferme, de son et de petit lait, engraisse les porcs 10 à 12 mois, qui sont ensuite transformés en viande fraîche, salaisons et charcuterie.
L'autre partie des céréales est écrasée au moulin à meule de pierre de la ferme en farine semi-complète pour réaliser une gamme de pains au levain, de gâches traditionnelles et de biscuits cuite au feu de bois.
Informations techniques
Profil altimétrique
Informations complémentaires
Contact
Téléphone filaire : 06 41 43 09 32
Téléphone cellulaire : 06 78 62 24 79
Site web (URL) : app.cagette.net/les-herbes-folles
Mél : painsherbesfolles@free.fr
Mél : viandeherbesfolles@free.fr
Typologie des produits du terroir
Pain
Pâtisserie / Biscuiterie
Produits céréaliers
Viandes
Statut de l’exploitant
Producteur
Marques et labels
AB - Agriculture Biologique
Modes de paiement
Chèques bancaires et postaux
Espèces
Virement bancaire
Langues parlées
Anglais
Auteur de la donnée
