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La Confrérîye dèl Târte al Djote de Nivelles

La Confrérîye dèl Târte al Djote de Nivelles
Crédit : La Confrérîye dèl Târte al Djote
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Description

Fleuron de la gastronomie, du folklore et, de près ou de loin, de la culture nivelloise, la Confrérîye dèl Târte al Djote, créée le 21 septembre 1980 et composée d'un maximum de 55 membres réunis autour du Grand Bailly, a pour objet de sauvegarder et de promouvoir la recette ancestrale de la célèbre tarte aclote. Considérée comme une des valeurs sûres de la gastronomie nivelloise, la târte al djote peut se vanter d'avoir un long passé historique puisqu'elle apparaît déjà dans des textes de 1218, bien qu'elle soit très probablement beaucoup plus ancienne. Servie chaude et préparée à base de bètchéye, fromage fermenté à base de lait écrémé de vache, de beurre, d’œufs, de persil et d'oignons et de djote, nom donné à Nivelles au légume vert communément appelé la bette, cette tarte fait chaque année l'objet d'une remise très officielle et publique de labels de qualité.

Informations techniques

Lat, Lng
50.58874.33086
Coordonnées copiées
Point d'intérêt mis à jour le 18/03/2024

Profil altimétrique

Auteur de la donnée

1 Place du Brabant wallon 1300 Wavre (Belgique) Belgique

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