Planté en bordure de l’étang, le platane, avec ses branches enchevêtrées et emmêlées qui descendent jusqu’au sol, forme une magnifique voute. Estimé pour sa grande longévité ce vieil arbre conserve l’écorce lisse de sa jeunesse et un tronc blanchâtre, sans ride. C’est la raison pour laquelle il symbolisait, dans la mythologie grecque, l’éternelle jeunesse, la pureté et la beauté.