Nous sommes à présent dans la rue Saint Jacques qui était appelée autrefois "Rue du bout du monde" en souvenir des haltes sur le Chemin de Saint Jacques de Compostelle. Remarquez les bâtiments traditionnels de notre région, tel que la maison à colombage. Ce sont des constructions typiques du Moyen-Age, où les fondations sont en pierre, mais l'essentiel du bâti est en pans de bois.
Dans le coude de cette ruelle, on découvre un drôle d'escalier : une partie fixe en bas, et une partie mobile en haut. En effet lorsque les habitants étaient à l'étage de la maison, ils se protégeaient des brigands (espace privé, merci de ne pas l'emprunter). en continuant le chemin on arrive sur la place Los Arcos, haut lieu de pèlerinage en Navarre jumelé avec Maurs. A cet endroit, levez les yeux et admirez les remparts datant du Moyen-Age. D'ici on peut distinguer que les maisons formaient elles-mêmes les remparts de la ville, avec une forme arrondie et une tour de guet.