Depuis Sallèles-d’Aude, traversez le village par la rue du Portail de Notre-Dame afin de rejoindre les berges du canal de Jonction en direction de l’épanchoir du Gailhousty. Traversez l’écluse puis empruntez le chemin de halage vers Sallèles-d’Aude, où vous retrouvez le balisage du GRP Aude Romaine et Médiévale. Au niveau du pont situé avant l’écluse de Sallèles-d’Aude, restez sur la même rive et poursuivez le long du canal de Jonction, bordé de pins centenaires sur 3 km.
Plusieurs écluses ponctuent cette portion paisible, offrant de beaux points de vue sur les ouvrages du canal. En chemin, vous passez à proximité d’Amphoralis, ancien site de production d’amphores gallo-romaines qui témoigne du riche passé antique du territoire.
Continuez tout droit sans changer de rive jusqu’au pont de Truilhas, où vous quittez le GRP Aude Romaine et Médiévale. Traversez le pont en direction du Somail.
Au Somail, traversez le pont puis prenez immédiatement à droite sur l’Allée des Cyprès, afin de longer le canal du Midi. Cette portion agréable, au fil de l’eau, vous conduit jusqu’à la porte du Minervois à Mirepeisset.
Avant le pont-canal de la Cesse, tournez à gauche après le petit pont qui enjambe la rigole se jetant dans le canal. Vous longez alors la Cesse sur 2 km dans une ambiance plus fraîche et ombragée, sous une remarquable allée de platanes plusieurs fois centenaires, jusqu’au pont de Sinan.
Traversez le pont puis prenez la première rue à gauche (Rue du pont) afin de rejoindre la D326, puis prenez à gauche sur le chemin Roger Massac en direction d’Argeliers.
A l’intersection avec la D5, prenez la direction du centre-ville et entrez dans le village, longez la promenade Marcelin Albert. Rejoignez ensuite le canal par l’allée des 87 puis la rue du Port jusqu’au pont de la Province.
Traversez le pont pour rejoindre la rive sud du canal du Midi et l'itinéraire de la Méditerranée à Vélo (EV8). Suivez cet itinéraire sur 4 km jusqu'à La Croisade (pont de Sériège). Quittez ensuite le canal, traversez le pont situé à votre gauche pour rejoindre la D36, puis empruntez un agréable cheminement entre vignobles et pinèdes en direction de Quarante, où se termine cette étape (balisage bleu de la randonnée « Les Berges du Canal » sur 4 km).