Lagrasse

Depuis Lagrasse, rejoignez la D212 en direction de Ribaute en longeant la vallée de l'Orbieu pendant 3 km, encaissée entre collines calcaires et vignobles en terrasse typiques des Corbières. A l'entrée du village, prendre la première à gauche, passer devant l'église et rejoindre le pont pour traverser l'Orbieu puis quitter le balisage après la deuxième intersection à droite.
Continuez tout droit. Le château d’Ardolou apparaît sur votre droite, au-dessus des coteaux viticoles. Traversez le ruisseau des Mattes, puis tournez à droite à l’intersection en direction de Camplong-d’Aude. Traversez le village et poursuivez vers Fabrezan, à travers un paysage marqué par la vigne.

À l'entrée de Fabrezan, rejoignez la D212 puis tournez à droite sur la D611. Suivez-la sur 1 km jusqu’à la deuxième intersection à gauche. Traversez la Nielle et poursuivez pendant 4 km jusqu'à Villerouge-la-Crémade où vous rejoignez la D106 sur votre droite. Les reliefs s'adoucissent progressivement et annoncent la transition vers des paysages plus ouverts.

Au croisement avec la D613, quittez la départementale et continuez en face, sur une route communale sur 3 km, puis prenez la première à gauche. Franchissez deux ruisseaux avant d’arriver à Thézan-des-Corbières, entre vignes et garrigues. Rejoignez brièvement la D611, puis prenez la première à gauche en direction de Montséret sur la D423. Traversez Montséret et poursuivez sur la D423 vers Saint-André-de-Roquelongue.
Rejoignez ensuite la D613 sur votre droite et suivez-la pendant 4 km jusqu’à la Voie Domitienne, ancien axe romain traversant les paysages viticoles. Prenez alors à droite en direction de l’Abbaye de Fontfroide, nichée au cœur d’un massif de pinèdes et de collines sèches, que nous vous invitons à découvrir.

Après votre visite, reprenez le même itinéraire en sens inverse jusqu'à la D613, traversez-la puis passez sous l'autoroute des Deux Mers (A61) pour rejoindre Bizanet. Traversez le village par la rue de la Gare, à l'intersection du ruisseau de Gourgue, prenez à droite puis la première à gauche jusqu'à Ornaisons.

Dans le village, tournez à gauche à la troisième grande intersection. Après le pont, prenez à gauche sur la D24 puis la première à droite à Cruscades sur la D1624. Passez sur le chemin de fer et rejoignez l’intersection avec la D6113, tournez à gauche puis bifurquez immédiatement à droite en direction de La Domèque.
Rejoignez Canet, passez devant l'église et quittez le village en direction de l'Aude par le chemin du Moulins ; le paysage devient alors plus plat et agricole. Traversez le pont sur l'Aude (D26) sur votre gauche, prenez la première à droite puis la première à gauche pour franchir le canal du Midi et rejoindre Ventenac-Minervois.

Suivez ensuite la rive nord du canal avec la voie cyclable sur 4 km en direction de Béziers. Les berges marquent ici la transition entre les reliefs des Corbières et la plaine narbonnaise.
Poursuivez jusqu’au Somail, hameau emblématique du canal du Midi, avec son pont en dos d’âne et ses bâtisses de caractère, qui constituent une halte incontournable. Arrivé au niveau du château d’eau, traversez le pont pour rejoindre la rive opposée, puis continuez en direction de Sallèles-d’Aude.

Quittez ensuite le village par le chemin de Mandosse puis prenez la première route à gauche, passez devant un champ photovoltaïque puis tournez à droite. Rejoignez enfin la D1118 avant de prendre à gauche pour passer sur le pont de la Cesse et rejoindre Sallèles-d'Aude, terme de cette deuxième étape.