Boudes

Implantée depuis l’époque gallo-romaine, la vigne, cultivée au Moyen Age dans le cadre monastique, a connu son apogée au 19ème siècle. Le bourg présente encore des maisons cossues qui témoignent de cette prospérité qui s’acheva suite aux ravages du phylloxéra (maladie causée par un puceron ravageur) au début du 20ème siècle. Quelques passionnés ont su reconstituer le vignoble, il en résulte le vin de Boudes : un Côte d’Auvergne fruité et capiteux, dont la renommée est désormais établie. Le Domaine Pélissier, le Domaine Annie Sauvat, Le Clos des Monts et la Cave Charmensat vous proposent des dégustations et visites de cave sur rendez-vous.

Ce village vigneron se caractérise par une architecture riche et diversifiée, on peut remarquer les petites maisons avec perron ou « estre », protégé par un auvent. La vallée des Saints est à 1/2 heure de marche du bourg. Ce site aux formes et couleurs étonnantes, vestige du climat tropical de l’ère tertiaire, classé « Espace Naturel et Sensible » est à découvrir (rando de 5.8km). Cette dénomination provient des colonnes rouges ocrées, érodées dans des terres argileuses saturées d’oxyde de fer, rappelant des silhouettes de moines en longues robes de bure.

En cheminant de la vallée des Saints à Bard, vous découvrirez ces sources. Elles doivent leur salinité à un voyage de plusieurs dizaines d’années dans les profondeurs de la Terre. Une faune et une flore halophiles s’y développent à proximité. Au fond de la vasque de la source gazeuse du « chaudron », un trésor de 67 pièces de monnaie romaine en bronze fut découvert à la fin du 19ème siècle.